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Macro y Micronutrientes: Dieta Equilibrada

macro y micronutrientes del cáñamo

Hoy vamos a hablar y a explicar un poco sobre los macro y micronutrientes, nos ayudará a entender mejor la alimentación de nuestras plantas.

Los seres humanos necesitamos una serie de elementos (vitaminas, proteínas, hidratos de carbono…) para una alimentación sana y equilibrada, algo parecido le sucede a las plantas, si no queremos que muestren carencias deberemos darle lo que necesiten en cada momento.

Las plantas se alimentan a través de las raíces secundarias, estas son las que contienen los pelos radiculares que son los que permiten la absorción de los nutrientes.

A la hora de realizar un cultivo de uso doméstico no se suele realizar un análisis de estos elementos pero, si hablamos de grandes explotaciones o el mantenimiento de las grandes campos de fútbol si es algo necesario para controlar la cantidad de cada nutriente que está disponible en el suelo. Con ello podremos añadir más o menos de un elemento dependiendo de los resultados de dicho análisis, es algo muy frecuente en grandes cultivo ya que si alimentas tu suelo no necesitas preocuparte de alimentar tus plantas, estas tendrán disponible un menú continuado y variado, para esto lo mejor son los abonos orgánico ya que se van liberando gradualmente (turba, humus, estiércol, compost…) y a su vez estaremos mejorando las condiciones de ese suelo a futuro.
Mg+2

Última actualización el 2021-03-04 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

¿Qué son los Macro y Micronutrientes?

Esta lista está compuesta por 13 elementos minerales (macro y micronutrientes) que le proporcionan alimento, son divididos en tres grupos según la cantidad de demanda, son:

MACRONUTRIENTES PRIMARIOS:

Estos nutrientes son los que se demandan en mayor cantidad por las plantas. Dentro de los macronutrientes también podremos incorporar: Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O), pero estos elementos no es necesarios de añadirlos en la nutrición porque las propias plantas lo asimilan del aire y el agua.

  • Nitrógeno (N)
  • Fósforo (P)
  • Potasio (K)

MACRONUTRIENTES SECUNDARIOS:

Se demandan en grandes cantidades pero no tanto como los macronutrientes primarios

  • Magnesio (Mg)
  • Calcio (Ca)
  • Azufre (S)

MICRONUTRIENTES:

Son los que las plantas absorben en menores cantidades pero, no por ello menos importante ya que también son imprescindibles para un correcto desarrollo. El exceso de oligoelementos puede producir toxicidad.

  • Hierro (Fe)
  • Manganeso (Mn)
  • Zinc (Zn)
  • Cobre (Cu)
  • Molibdeno (Mb)
  • Cloro (Cl)
  • Boro (B)

Cada uno de ellos es necesario en la alimentación de las plantas y su carencia acabará mostrándose físicamente dependiendo del elemento que le falte.

¿Cuáles son las funciones de los Macro y micronutrientes?

NITRÓGENO:

Las plantas absorben el nitrógeno en dos formas: nitrato (NO3-) o amoniacal (NH4+). También son capaces de fijar el nitrógeno atmosférico (N2). Las raíces lo absorben mucho mejor con un PH ligeramente ácido y ante bajas temperaturas se reduce su capacidad de asimilación de este nutriente.

Funciones:

  • Es el elemento necesario en la síntesis de la clorofila
  • Incrementa la multiplicación celular
  • Favorece a un crecimiento más rápido y vigoroso
  • Es esencial para la formación de proteínas, aminoácidos y ácidos nucleicos
  • Es un componente de las vitaminas

Carencias:

Amarilleamiento de las hojas más viejas; el nitrógeno al ser un elemento móvil, desplaza sus reservas de las hojas antiguas a las más jóvenes.
Plantas de tamaño más reducido
Crecimiento lento pudiendo llegar incluso a paralizarse
Mayor desarrollo radicular que foliar
Se acelera la floración y adelanta la cosecha, viéndose luego reflejándose una disminución final

Exceso:

Mayor desarrollo foliar frente al desarrollo radicular
Adquieren una tonalidad verde mucho más intensa
Retraso en la floración y en el desarrollo de semillas
Un exceso de este elemento puede llegar a crear malformaciones
Pueden aparecer alguna enfermedad o hongo (Dumping off)
Debilita las defensas de la planta

FÓSFORO:

El fósforo es asimilado por las plantas en dos formas: En suelos ácidos con PH inferior a 7 se absorbe como H2PO4- y en suelos básicos con un PH superior a 7 en forma de HPO42-. La absorción de este elemento se realiza de forma activa y rápida. Las micorrizas a entrar en simbiosis con las raíces facilitan a la planta su asimilación.

Funciones:

  • Su principal función es la de transformar la energía lumínica proveniente del sol en energía química
  • Favorece a un mejor desarrollo radicular durante el comienzo de la etapa vegetativa
  • Aumenta la resistencia ante plagas, enfermedades o heladas
  • Es un elemento móvil que se desplaza por la planta según la demanda
  • Elemento primordial en la fotosíntesis y la respiración celular
  • Cumple la función de transportador de los nutrientes
  • Aumenta las cualidades organolépticas como puede ser el aroma, este se ve intensificado
  • Tallos más vigorosos y robustos

Carencias:

El tallo y pecíolos de las plantas adquieren un tono morado
Retraso en el desarrollo de los brotes jóvenes
Los frutos no desarrollan correctamente y como resultado da cogollos pequeños
Las plantas están más debilitadas, quedando expuestas a plagas y enfermedades
Las hojas viejas se doblan en forma de garra y pasan a tonalidades verde o azul oscuro
Cuando pasa a los últimos estadios las hojas más afectadas sufren una necrosis, acaban secándose y terminan por caer.
Las bajas temperaturas hace que las plantas no asimilen el fósforo correctamente

Exceso:

Si nos pasamos con la dosis podemos causar un bloqueo nutricional, esto impedirá la asimilación de otros elementos minerales como son: el cobre, calcio, hierro, zinc y magnesio. Para solucionar este problema realizaremos un profundo lavado de raíces, usando el triple de litros de agua que la capacidad de la maceta.

POTASIO:

Funciones:

  • Las plantas asimilan el potasio en forma de iones (K+). Es el encargado de la apertura y el cierre de los estomas en la fotosíntesis, regulando de esta manera la absorción del dióxido de carbono (CO2).
  • El potasio refuerza la resistencia a periodos de sequía (estrés hídrico), también es imprescindible para poder sintetizar las proteínas o el almidón.
  • Otra misión del potasio es la activación de ciertas encimas que influyen en el crecimiento de la planta.
  • Al igual que el fósforo favorece al desarrollo de un sistema radicular sano.

Carencias:

Los tallos desarrollan débiles y se doblan fácilmente.

Plantas debilitadas; presentan una menor resistencia ante plagas o enfermedades

Las hojas amarillean progresivamente, avanzando hacia la base de la hoja donde se encuentra el pecíolo.

La carencia de este elemento puede provocar una cosecha insuficiente ya que, las inflorescencias quedan con un porte raquítico.

El exceso de este elemento puede acarrear otra serie de problemas puesto que, una sobrefertilización de potasio puede causar un bloqueo nutricional e impedirá que se asimilen otros elementos como: Magnesio, Calcio, Hierro, Zinc y Manganeso.

Exceso:

Ante un exceso la planta suele cambiar su tonalidad a un marrón oscuro, si este fuera nuestro caso solo necesitaremos realizar un buen lavado de raíces para eliminar todo exceso de sales minerales.

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MAGNESIO:

Funciones:

  • Es un componente esencial en el desarrollo de la fotosíntesis, debido a que este nutriente es el átomo central de la molécula de la clorofila.
  • Interviene en los procesos de activación de enzimas y ayuda en la síntesis de proteínas

Carencias:

Los primeros síntomas aparecen en las hojas bajas o viejas, estas se tornan de una tonalidad pálida, seguida de una clorosis.

En las hojas pueden aparecer unas motas o manchas moradas – rojizas.

Las plantas reducen la resistencia a plagas o enfermedades

Si tenemos una fuerte carencia tendremos como resultado final plantas débiles y quebradizas con un rendimiento muy escaso.

Exceso:

Es raro ver sobrefertilización de este nutriente; cuando se llega a altos niveles de este elemento, puede causar un bloqueo nutricional y no asimilar correctamente el calcio y potasio, si este es el caso se mostrará la carencia físicamente en las hojas de la planta.

CALCIO:

La planta absorbe el calcio por la punta de las raíces secundarias y se transporta por la planta a través del xilema
Un aumento de salinidad en el sustrato puede impedir una correcta absorción de agua, pudiendo llegar a provocar una carencia de este elemento.
Para un buen desarrollo es necesario un aporte continuo de calcio, favorecerá a conseguir una mejor fase vegetativa.

Funciones:

  • Es un elemento que da forma a la estructura de las paredes y membranas de las células.
  • El calcio es capaz de reducir y moderar los efectos de la salinidad
  • Reduce la toxicidad que provoca el exceso de sodio (Na)
  • Actúa como mensajero para algunas hormonas
  • Mejora el desarrollo de hojas y raíces
  • Ayuda en la formación del núcleo y las mitocondrias

Carencias:

Es un elemento con una baja movilidad y debido a esto las carencias se muestran antes en las zonas meristemáticas (zonas jóvenes)
Puede producir malformaciones en los cogollos
Las hojas jóvenes se curvan, comenzando por los bordes y ápice
Clorosis en el borde de las nuevas hojas
Mal desarrollo radicular

Exceso:

El exceso de Calcio no suele ser normal que se muestre en los cultivos, si sucede causará un bloque nutricional impidiendo la asimilación del Magnesio y Potasio, causando las deficiencias comunes de estos nutrientes.

AZUFRE:

Un dato curioso de este elemento es que si no se dispone del necesario, el nitrógeno no puede ser usado por la planta, existe una relación estrecha entre el nitrógeno y el azufre. Si falta el azufre podrá causar deficiencias de nitrógeno y otro elementos.
Las plantas asimilan el azufre del sustrato en forma de SO4=

Funciones:

  • Es la encargada de la formación de clorofila y proteínas
  • Elemento ligado muy estrechamente al nitrógeno
  • Es muy importante en la síntesis de aceites

Carencias:

La carencia del nitrógeno es muy parecida a la del calcio, ya que este se encarga de la formación de clorofila y proteínas

Al ser un elemento un poco móvil, las carencias comienzan en las partes jóvenes y van progresando poco a poco a las hojas más antiguas, por eso si amarillean las hojas superiores será deficiencia de calcio, sin embargo, si esto sucede en la parte baja de la planta será carencia de nitrógeno

Un crecimiento más lento

Exceso:

Al igual que en otros macroelementos secundarios es muy complicado que se de una sobrefertilización de este nutriente. En caso de que se produjera, la planta mostraría deficiencias de nitrógeno debido a que no es capaz de emplearlo.

PH – MACRO y MICRONUTRIENTES:

Cuando cultivamos en tierra, para que la planta tenga a su disposición todos los nutrientes necesarios para su correcto desarrollo, es imprescindible ajustar el PH entre 6 y 6,5. Esto se debe a que, si disponemos de un PH ácido se bloqueará la asimilación de nutrientes como: Magnesio, fósforo y calcio, por el contrario, si el PH es básico no podrá absorber correctamente: Zinc, Manganeso, Cobre, Hierro y Boro.

Con un PH correcto las plantas asimilaran los macro y micronutrientes necesarios para realizar todas sus funciones.

CONSEJOS PARA LOS MACRO Y MICRONUTRIENTES:

  1. La mejor manera de abonar es aprender a observar nuestras plantas, si vemos que las hojas comienzan a amarillear, es momento de empezar a abonar ya que, seguramente el sustrato ha quedado sin ningún alimento y debemos volver a enriquecerlo
  2. El abono depende del tamaño de nuestra planta, no necesita la misma cantidad una planta de 20cm que una de un metro.
  3. La mejor hora para abonar es a la primera hora de la mañana o en caso de un cultivo de interior una o dos horas antes de que se encienda el foco, esto es debido a que así las plantas tendrán todo el día para absorber los nutrientes.
  4. Si dudas a la hora de cómo aplicar tus abonos, no dudes en ponerte en contacto con su fabricante para que te den unas nociones de uso.
  5. Ante un exceso de fertilizantes siempre realizaremos un profundo lavado de raíces con el PH ajustado, una vez finalizado podremos realiza un riego con un cuarto o mitad de la dosis recomendada por el fabricante.
  6. Es muy importante que aprendáis a diferenciar con la vista las diferentes carencias y excesos de los macro y micronutrientes del cáñamo ya que, os ayudará a comprender mucho mejor el proceso de las plantas.